Ответ по существу
Покупку важно оформлять через escribano, потому что отказ продавца от такого оформления создаёт риск проблем. Этот специалист нужен не для формальности: он сопровождает юридическую сторону сделки и помогает убедиться, что объект можно безопасно передать покупателю.
Escribano проверяет право собственности, ограничения, долги, документы сторон, готовит сделку и регистрационные действия. Покупателю лучше выбирать независимого специалиста, а не полагаться только на представителя продавца или застройщика.
До внесения денег стоит получить письменное заключение по титулу, обременениям, налогам, планам и соответствию постройки. Устного «всё чисто» недостаточно. Если продавец сопротивляется нормальному оформлению, это повод остановиться до задатка, а не ускорять перевод средств.