Ответ по существу
Нет, на устное расторжение полагаться нельзя. Для прекращения аренды в Уругвае нужен письменный порядок: без письменного договора или соглашения невозможно надёжно оформить расторжение жилья.
Обязательства при выезде определяются договором, гарантией и договорённостью сторон. Если просто съехать и передать ключи без письменного подтверждения, платежи и ответственность могут продолжать числиться за арендатором.
Перед выездом нужно согласовать дату, состояние объекта, показания счётчиков, возврат ключей и прекращение гарантии. Итогом должно быть документальное подтверждение, а не фраза в чате или устное «всё хорошо» после осмотра. Иначе спор может всплыть уже после переезда и закрытия квартиры.