Ответ по существу
Во многих странах Латинской Америки действует jus soli: ребенок получает гражданство по рождению на территории страны. Но регион не имеет одного общего закона, а национальные правила содержат исключения, например для детей иностранных дипломатов или отдельных временных ситуаций.
Нельзя переносить уругвайскую процедуру на Чили, Бразилию, Аргентину или Перу без проверки. Кроме самого гражданства ребенка различаются регистрация рождения, документы, статус родителей и возможность передачи гражданства следующему поколению.
До поездки за родами изучите конституцию и официальную консульскую процедуру конкретной страны. Отдельно проверьте медицину, право родителей на пребывание и оформление паспорта: гражданство новорожденного не всегда дает взрослым автоматический статус.