Ответ по существу
В целом к собакам в Уругвае относятся спокойно и дружелюбно. На улицах часто видны люди с питомцами, а лежащая у прохода собака обычно не вызывает агрессии или грубого отношения.
В Монтевидео многие заведения терпимо относятся к посетителям с собаками, но это не стоит понимать как абсолютное правило для каждого места. Лучше ориентироваться на конкретную вывеску, формат заведения и реакцию персонала.
Для владельца питомца важнее заранее продумать практические вещи: жильё, ветеринарную клинику, привычный корм, правила перевозки и поведение собаки в общественных местах. Тогда дружелюбная среда действительно облегчает адаптацию, а не заменяет подготовку. Особенно это важно при долгосрочной аренде.